Welkom

Gastvrije rust In de fraaie binnenstad van Groningen vind je restaurant De Pauw.
Vergeet de hectiek van de stad in het rustgevende interieur en de gastvrije sfeer. Je voelt het meteen: ik ben hier welkom.

LEES VERDER

Menu

Modern Frans met een internationaal tintje Het uitgangspunt is de moderne Franse keuken, maar de chef en zijn brigade maken regelmatig uitstapjes naar andere landen. Onze sommelier helpt u graag met een bijpassende wijn.

LEES VERDER

de Salon

Voor groepsdiners, partijen en zakelijke bijeenkomsten kunt u in gebruikmaken van de Salon. Deze stijlvol ingerichte ruimte op de bovenverdieping biedt plaats aan groepen tot 35 personen.

LEES VERDER

Vacature

Wij zoeken ter aanvulling van ons keukenteam een

zelfstandig werkend kok

met voorliefde voor patisserie.

Daarnaast zoeken wij enthousiaste parttime medewerkers voor de bediening met oog voor mens en product.

Bel voor meer informatie met
050 31 81 332.

WELKOM

We willen u graag kennis laten maken met ons restaurant. Met de culinaire keuzes die we maken. Met de speciale zorg die we aan onze wijnkaart besteden. En met onze ideeën over kwaliteit, gastvrijheid en een prettige ambiance. Ons doel is altijd geweest om De Pauw een eigen gezicht te geven. Een creatief restaurant, dat hoge kwaliteit biedt voor een redelijke prijs. Met een ongedwongen sfeer en een persoonlijke, attente bediening. Dat streven leeft bij ons hele team. Met onze trolleys, onze menu-ideeën en onze wijnkeuze willen we onze gasten iets bijzonders bieden. Een aangename verrassing, waardoor u extra van uw maaltijd geniet. Of we daarin geslaagd zijn? Dat laten we u graag zelf beoordelen. We hopen u snel als gast te verwelkomen!

34  JAAR DE PAUW

De Pauw is 34 jaar, reden voor een feestje! Een speciaal 3-gangenmenu voor € 34,- passend in het seizoen en van de kwaliteit zoals u dat al 33 jaar van ons gewend bent.

33jaar

ALS EERSTE OP DE HOOGTE

Volg ons via Twitter, Facebook, of schrijf u in op onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van Pauw-nieuws, nieuwe menu’s en vrijgekomen reserveringen.

Verwen je geliefde met ons Valentijnmenu met rose prosecco, vers gerookte makreel,romige spinaziesoep, gegrilde kalfslende & valentijndessert ... Lees meerBekijk minder

Lees op Facebook

De Pauw zoekt: een zelfstandig werkend kok met voorliefde voor patisserie ... Lees meerBekijk minder

Lees op Facebook

Een hele week Kerst bij de Pauw: van dinsdag 20 tot zondag 25 serveren we dit menu in 3, 4 of 5 gangen.
Kerstmenu de Pauw 2016

Terrine van Winterse groenten met geroosterde paddenstoelen en een ketchup van kweepeer & paddenstoelen
Chenin Blanc, Vouvray demi-sec, “Clos de Vaux” Vigneau-Chevreau, Loire, Frankrijk 2015
Volle witte wijn met een perfecte balans tussen frisheid en het zoetgehalte. In de geur wat appel, peer en honing. Verfijnde tonen van bloemen in de royale smaak.

***

Krachtige ossenstaartbouillon met licht gerookte sliptong & rode biet
Spätburgunder trocken, Weingut Manz, Rheinhessen, Duitsland 2013
Heldere, lichtrode kleur. Geurig met iets van kruidnagel, licht gestoofd, aardbeien. De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk.

***

Gestoofde en daarna gebakken kalfswang met gebrande schorseneren, crème van peterseliewortel & peterselie jus
Spätburgunder trocken, Weingut Manz, Rheinhessen, Duitsland 2013

***

Combinatie van wilde eend & fazant met een compote van abrikoos & groene mosterd, krokante wortel en schuim van pompoen
Syrah Vissante, Domaine Chèze, Rhone, Frankrijk, 2015
De jonge wijn rijpt ongeveer 8 maanden op barriques van 3 tot 4 jaar oud waarna er zonder te filteren wordt gebotteld. Volrood met een zweem violet. Licht bloemig in geur met wat peper en leer. Zuivere en evenwichtige smaak, rond met veel bessigheid, specerijen en een lichte houtondersteuning.

***

De bekende desserttrolley, rijkelijk gevuld met speciale Kerstdesserts
Monastrell, Amatus Dulce, Bodegas Bleda, Jumilla, Valencia, Spanje
Diep paarsrood van kleur. Intens fruitig, aangenaam zwoele wijn met zachte tannines. Mooi aroma van zwarte kers, bramen, licht rijpe vijg en chocolade, wat zondoorstoofd en een vurige afdronk.
... Lees meerBekijk minder

Lees op Facebook

RESERVEER EEN TAFEL

Reserveer een tafel
Contact Gegevens