Het Kerstmenu 2017

Couvertprijs € 65,-
Wijnarrangement € 35,-

Geachte gast,

De dagen worden korter, de weken vliegen voorbij en de feestdagen komen er aan. Voor veel mensen is december een drukke periode…

Is het dan niet fijn om met kerst een avond niets te hoeven en culinair verwend te worden?

Op beide kerstdagen verzorgen wij een feestelijk avondvullend diner van vijf gangen. Voor de liefhebber begeleid door bijpassende, met zorg geselecteerde wijnen.

We serveren een menu van klassiekers, uitgebalanceerd en uiteraard in een modern jasje. Met het vakmanschap en enthousiasme dat u van ons gewend bent.

We verwelkomen u graag om 19.00 uur met een tongstrelend aperitief, waarna we vanaf 19.30 uur het diner aanvangen. Het menu vindt u onderstaand.

We kijken uit naar uw komst!

Reserveren kan telefonisch vanaf 14.00 uur, per mail restaurant@depauw.nl of via onze website www.depauw.nl

Mocht u nog vragen en/of dieetwensen hebben, neem gerust contact op.

Hartelijke groet,

Theo Mulder & Team De Pauw

Kerstmenu

Huisgerookte Schotse zalm met notenmayonaise & gemarineerde Schotse zalm met saffraan mayonaise
* * *
Bisque d’Homard: romige kreeftensoep met langoustine, een gepocheerd kwarteleitje & frisse tomaat
* * *
Krokante tarbot met spinaziegnocchi, crème van spinazie & geschaafde tamme kastanjes
* * *
Een verfrissende spoom
* * *
Beef Wellington: malse ossenhaas met paddenstoelen in bladerdeeg geserveerd met rode biet & truffeljus
* * *
De bekende desserttrolley, rijkelijk gevuld met speciale kerstdesserts

*Voor vegetarische en veganistische gasten serveren we uiteraard voor elke gang een passend alternatief