Kerstdiner in Restaurant De Pauw

Lees hier meer en bekijk het menu.

Het Kerstmenu 2018

Couvertprijs € 65,-
Wijnarrangement € 35,-

Geachte gast,

De dagen worden korter, de weken vliegen voorbij en de feestdagen komen er aan. Voor veel mensen is december een drukke periode…
Is het dan niet fijn om met kerst een avond niets te hoeven en culinair verwend te worden?

Op beide kerstdagen verzorgen wij een feestelijk avondvullend diner van zes gangen. Voor de liefhebber begeleid door bijpassende, met zorg geselecteerde wijnen. We serveren een menu van klassiekers, uitgebalanceerd en uiteraard in een modern jasje. Met het vakmanschap en enthousiasme dat u van ons gewend bent.

We verwelkomen u graag om 19.00 uur met een tongstrelend aperitief, waarna we vanaf 19.30 uur het diner aanvangen. Het menu vindt u onderstaand.

We kijken uit naar uw komst!

Reserveren kan telefonisch vanaf 14.00 uur, per mail restaurant@depauw.nl of via onze website www.depauw.nl

Mocht u nog vragen en/of dieetwensen hebben, neem gerust contact op.

Hartelijke groet,
Theo Mulder & Team De Pauw

Kerstmenu

Zacht gestoofde wang van wildzwijn met gekarameliseerde noten & zeezout, knolselderij & yoghurtgel

* * *

Krachtige gevogeltebouillon met  een roulleau van gemarineerde kwartel & schuim van schorseneren

* * *

Tartaar van snoekbaars met krokante aardappel,  Hollandaise saus met citroen & mousseline van aardappel & steranijs

* * *

Een verfrissende spoom

* * *

Gebraden kalfslende met een kalfsbitterbal, gerookte bietjes, gepofte risotto & aceto balsamico ketchup

* * *

Onze speciale kerstdesserts